介绍
灵芝花生煲鸭汤是一道滋补美味的秋季汤品。它融合了灵芝、花生和鸭肉等优质食材，口感鲜美，滋润身体，被誉为极品滋补汤。
食材
灵芝、花生、鸭肉、枸杞、姜、葱、盐、料酒。
做法
1. 将鸭肉切成块状，先焯水去沫、腥味；
2. 灵芝用200ml水泡发备用；
3. 花生放水中焯水，焯好的花生冲洗干净备用；
4. 姜切成片状，葱切成葱花，备用；
5. 把焯好水的鸭肉和泡发好的灵芝放入砂锅中，放入清水，大火煮沸后撇净浮沫，加入3片姜，3两花生，适量的枸杞、盐和料酒；
6. 将火调至小，盖上盖子炖煮2个小时，即可，后撒上葱花即可上桌。
营养价值
灵芝花生煲鸭汤是一款非常滋补的汤品，其主要功效如下：
1. 灵芝的营养成分非常丰富，含有氨基酸、多糖体、三萜类等，有润、止咳、清心、等作用；
2. 花生富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、磷酸、钙等营养成分，有补益脾、胃、、心、等作用；
3. 鸭肉中含有丰富的蛋白质、钾、钠、维生素B2、烟酸等，有滋阴补阳、益胃补、滋阴清热等作用；
4. 枸杞子营养价值极高，能促进免疫系统运作，滋阴润，还具有明目、、等功效。
适宜人群
灵芝花生煲鸭汤适宜所有人群食用，尤其适合体虚、面黄肌瘦、低下、、乏力等人群食用，对于秋季气候早晚温差较大、易的人群也有很好的滋补作用。
温馨提示
1. 做汤时要注意火候，火太旺会使汤变得浑浊；
2. 花生在焯水时要等水烧开后再加入，花生煮熟后易烂，因此焯水的时间不要过长；
3. 每次喝汤不宜过量，一次200ml左右即可，以免过量过滋。
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