简易灵芝煲鸡脚做法
灵芝煲鸡脚是一道营养丰富的传统美食，具有滋阴补、慢性、疲乏乏力等功效。本文将介绍一种简易的灵芝煲鸡脚做法，让您轻松做出美味营养的灵芝煲鸡脚。
材料
鸡脚500克
干灵芝1个
红枣6个
枸杞10克
生姜2片
盐适量
料酒适量
水适量
步骤
1.将鸡脚洗净，备用。干灵芝提前泡发好，切成小块备用。
2.将红枣、枸杞洗净，加入水中焯一下水，去除杂质，备用。
3.生姜去皮切成片备用。
4.热锅加油，放入生姜片煸炒出香味，然后放入鸡脚，煸炒至鸡脚外表微黄，有些许焦香。
5.加入足量的水，水的高度要盖过鸡脚，加入适量的料酒，盖上锅盖，开中火煮15分钟。
6.将焯好水的枸杞、红枣放入锅中，再加入切好的灵芝。
7.继续煮30分钟，将锅开大火收汁，收至锅中只剩下少量汤汁。
8.后加入适量的盐调味即可。
注意事项
1.鸡脚不要爆炒，火候不要太大，以免煮的时间过长，使鸡脚变硬。
2.灵芝煮的时间越久，口感越软糯，建议煲制时间不要过短，锅中只剩下少量汤汁，能更好的保证食材的味道和营养。
3.如果时间充足，可以在煮的过程中放入其它食材，如山药块、豆腐皮等增加营养的同时，也增添了口感。
结语
灵芝煲鸡脚是一道又好吃又养生的传统美食，适合各个年龄段食用，尤其适合女性和老人食用。本文介绍的制作方法简单易懂，大家可以坐在家里DIY一下，享受美食的同时也摄入更多的营养成分。
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