介绍
灵芝绿豆白鸽汤是一道传统的中华汤品，口味清香爽口，营养价值极高。在家常菜中，这道汤往往被认为是大补品，尤其在秋季气候寒冷时，炖上一锅灵芝汤大补绿豆鸽，既美味又养生，功效双倍增。
食材准备
依据制作绿豆汤所需的材料以及食谱需求，我们需要准备以下原材料：
干灵芝10克
皮薄的鲜橙1个
绿豆200克
大白鸽1只（去）
姜片3片
水适量
盐适量
烹饪步骤
以下是该道菜品的详细烹饪步骤：
把干灵芝清洗干净，淘净杂质。
绿豆洗净，浸泡。大白鸽宰杀洗净，去掉污（也可以去除鸽腿），再用清水泡一下。
取一个高汤锅，加适量水，然后加入大白鸽、姜片、干灵芝、橙皮，大火烧开后撇去浮沫，以中小火慢慢炖煮约一个半小时。
半小时之后放入绿豆继续煮。
后再根据口味加适量盐调味即可。
营养价值
这道汤品味美营养丰富，具有诸多的保健功效:
灵芝：具有极高的免疫调节作用，可以有效地增强机体。灵芝中的多糖类物质可增加人体对性的，增强人的自我修复能力。
绿豆：绿豆是一种富有营养的食品，尤其是在夏季适当食用可以清热，降低体内火气，减少脾胃负担。
白鸽：白鸽含有很多蛋白质和碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种矿物质。吃鸽子肉还可以帮助增强人体的，被誉为上等滋补佳品。
小结
灵芝绿豆鸽汤是一道非常好的药膳，运用了中医药中的黄芪、灵芝、黄精的理念与营养学的优点，并且还有绿豆和鸽肉的相互补充。在炖制中，有补腰，助益气等功效，炖制出的汤口味清香，汤质鲜美，营养健康，不论是健康人群还是需要补充营养人群都能够食用。
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