选购灵芝及泡水技巧
灵芝是一种珍贵药食同源的材，泡水饮用有非常好的保健功效。但是灵芝的品质良莠不齐，所以在选购时需要注意以下几点：
选择质地坚硬、完整、没有损伤的灵芝。质量好的灵芝表皮干燥、有光泽、没有霉点。
气味要清香，没有异味或霉味。
价格适中，不贪图便宜而购买次品。
泡水时，建议使用保温杯或者陶瓷壶，可以保持温度，增加汤味清香。不要使用铸铁壶或者铜壶等金属制品，以免与药材化学反应，损害灵芝的营养成分。
一般泡水方法
将灵芝选洗干净，用温水泡软后，切成片。将切好的灵芝放入保温杯或者陶瓷壶中，注入开水，盖紧盖子焖5-10分钟即可。这种方法简单易行，但是汤味较淡。
纯净水泡灵芝
将洗净的灵芝切成片，放入保温杯或者陶瓷壶中，注入水，不加热，盖好盖子，浸泡4-8小时后即可。使用纯净水可以让汤味更加清鲜，但是不易保持温度。
加料泡水
如果想让灵芝汤更加鲜美，可以加入以下配料：
枸杞：具有养明目、润润燥的功效。
红枣：可增强，补益脾胃、安神。
淮山：能够健脾益、滋、润止咳。
将以上配料洗净后和灵芝一起放入保温杯或者陶瓷壶中，注入开水，焖5-10分钟即可。这样泡出来的灵芝汤味道更加浓郁，营养更加丰富。
灵芝加牛奶泡水
将洗净的灵芝和牛奶按1:2比例放入保温杯或者陶瓷壶中，注入开水，不加糖，用勺子轻轻搅拌一下，焖5-10分钟即可。牛奶可以调和灵芝的苦味，增加汤味甜香，同时还能增加营养价值。
灵芝茶泡法
将洗净的灵芝切成细条，然后和绿茶一起放入茶杯中，注入热水，焖3-5分钟即可。这样泡出来的茶有助于清热去火、养明目、延缓等功效。
注意事项
灵芝建议每天泡一次，每次不超过20克。
泡水时间不要超过10个小时，否则会影响汤味和。
灵芝泡水后剩余的药材可以用来煮粥或者炖汤，不要浪费。
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