准备材料
1.土鸡1只，净重约1000克；
2.灵芝10克；
3.红枣8个；
4.姜片3片；
5.盐适量。
处理材料
1.将鸡肉切块，洗净备用；
2.灵芝泡发，去掉根部，切成小块备用；
3.红枣，姜片洗净备用。
做法步骤
1.砂锅内加水，放入姜片，大火 bring to a boil；
2.把鸡块放入滚水中焯水，捞起洗净沫；
3.把焯好水的鸡块和泡发好的灵芝放入鸡汤中，大火煲1个小时；
4.放入红枣，小火再煲30分钟左右，即可加盐调味食用。
小贴士
1.鸡肉焯水时可以加入料酒去腥；
2.如果嫌麻烦，可以直接把所有材料都放入砂锅中煮，但这样灵芝口感会稍差一些；
3.煮好的汤可以倒入保温瓶中保温，随时可以享用健康美味的炖鸡汤。
营养价值
1.炖鸡汤中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于补充人体所需的营养；
2.灵芝具有平、调压、等多种保健功效；
3.红枣含有大量的铁和维生素C，有助于改善贫及提高人体；
4.砂锅炖菜是传统的烹饪方式，可以保留食材的营养成分，让食物更加美味可口。
结语
灵芝炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的健康汤品，炖制过程中保留了食材的营养成分，对身体健康有很好的作用，适合各个年龄段的人群食用。制作过程虽然有些繁琐，但健康的味觉和滋养是值得付出的。如果您还没有品尝过灵芝炖鸡汤的美味，不妨动手试一试，给自己和家人带来意想不到的惊喜！
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