介绍
灵芝牛排骨是一道非常美味的中式家常菜，它的原料是猪肋骨和灵芝。灵芝，又称天然真菌，是一种具有很好的营养价值、味道鲜美的野生菌类。在制作灵芝牛排骨时，可根据个人口味添加适量的调料，让菜品更加美味可口。下面就跟随小编，学习一下制作灵芝牛排骨的方法吧。
所需材料
猪肋骨
灵芝
葱姜
料酒
盐
生抽
老抽
白糖
鸡精
水淀粉
色拉油
做法步骤
1.首先将猪肋骨用水洗净，放入锅中焯水，焯水的目的就是去掉猪肋骨表面的杂质，并且可以去掉猪肋骨的腥味。然后把焯好水的猪肋骨捞出来，放在一旁备用。
2.将灵芝洗净，切成片状备用。
3.将炒锅烧热，倒入适量的色拉油，然后加入葱姜炒香，接着放入猪肋骨煸炒，煸炒的目的是让猪肋骨表面变得焦黄，看上去更加美味。
4.加入适量的料酒，翻炒一会儿，然后加入适量的水，大火烧开，然后转小火炖煮30分钟，加盐和灵芝，再炖煮10分钟，待猪肋骨炖煮至熟烂后，加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5.取出炒锅中的灵芝牛排骨汤汁，小火煮至汁水收浓成稠状，再将煮熟的猪肋骨放入锅中，翻炒均匀，后加入适量的水淀粉勾芡即可。
注意事项
1.在烹饪过程中，要保持锅中热油不可过多，以免食用的菜品过于油腻。
2.在煮熟的猪肋骨中加入调料时，适量的料酒可以去除骨腥味，加盐除去油腻，后加入适量调味料，让菜品更加美味。
3.饭前饮酒会消化，但不能酗酒，这样不但容易得到各种消化系统，也同样容易影响人体健康。
总结
学会了灵芝牛排骨的制作，不仅可以让家庭的菜肴更加丰富，同时也让我们可以吃到更加健康美味的猪肋骨。在制作时要注意各个环节的细节，让灵芝牛排骨更加美味可口。希望大家都能在家做一下这道美味的菜品，让家人也可以感受到你的厨艺之美。
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