介绍
灵芝煲鸡草是一道养生佳品，既美味又有益健康。灵芝被誉为“草中之王”，而鸡草则有祛湿散寒、滋阴补的功效。将二者搭配在一起，加进一些其他的辅料，就可以煲出一道营养丰富、味道鲜美的灵芝煲鸡草。
所需材料
1只老母鸡
50克干灵芝
30克鸡草
适量生姜、蒜、葱
适量红枣、枸杞、淮山、当归等中草药
盐、鸡精、料酒适量
足够的清水
步骤
1. 将老母鸡洗净，用刀剁成小块，放进水中焯水，煮沸后再捞出。
2. 把焯好水的鸡块放进清水中再次煮沸，撇去浮沫，倒出水，备用。
3. 干灵芝洗净，用温水泡软，备用。
4. 鸡草洗净，备用。
5. 生姜、蒜、葱分别切成薄片，备用。
6. 取一只瓦煲，将鸡块、灵芝和鸡草放入煲中，加入适量清水。
7. 把中草药洗净，放进煲中，再加入红枣、枸杞等辅料。
8. 把姜片、葱片和蒜片放进煲中，加入适量的盐和鸡精。
9. 煲开后转小火，继续煲2-3个小时，至鸡肉软烂，灵芝和鸡草的味道完全融合。
10. 按个人口味加适量的料酒。
温馨提示
1. 煲灵芝煲鸡草好使用陶瓷或瓦煲，煲出的汤汁或味道更鲜美。
2. 在煲的过程中，要注意汤汁的不断往煲中加水，以免煲干，影响味道。
3. 如果喜欢汤汁浓稠的，可以用豆腐或鸡蛋煮到汤汁中来增加口感。
结语
灵芝煲鸡草是一道美味养生菜肴，既能滋补身体，又能让人口感愉悦，备受青睐。只要按照上述的制作方法，你也可以在家里轻松制作出一道美味的灵芝煲鸡草。
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