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灵芝煲汤骨头是一款至为受欢迎的滋补美食，以灵芝和骨头为主要食材，具有极高的营养价值，既可以补充人体所需营养物质，又能增强人体的、健康状况和。下面，就跟着小编一起来学习制作灵芝骨头汤的方法吧！
材料
制作此菜品的食材主要包括：
骨头：500克
灵芝：50克
红枣：6个
姜片：适量
水：适量
选择骨头原料时，建议选用猪蹄骨或鸡骨，这些骨头更加软化和易于入味，并且煮出的汤更加鲜美和滋补。
步骤
1. 在水中用适量的小时泡发灵芝，然后洗净；
2. 把骨头煮沸，放入开水中焯水，去掉杂质之后清洗干净；
3. 用大火热锅，放入姜片和红枣并略煸炒，之后将骨头倒入锅中，加入适量温水；
4. 开大火煮沸后，撇去浮沫，调小火焖煮，时不时翻动骨头，并把新的水倒入锅中，以保证水量的充足；
5. 煮煮1.5小时后，把泡好的灵芝放入锅中继续焖煮，然后再焖煮约1小时即可；
6. 汤煮好后捞掉骨头、姜片和红枣，调味即可，加盐或者鸡精提味。
营养价值
灵芝骨头汤不仅口感鲜美，而且还有非常高的营养价值，具有以下优点：
通脉：骨头可以补充钙质和矿物质等身体必需的营养物质，使变得更加健康畅通；
改善体质：灵芝煲汤骨头能够改善体质，提高、和健康状况，有助于增强人体的自我修复能力；
滋润：灵芝是积累了大量生长的植物结晶，含有多种微量元素、氨基酸和糖类等成分，喝灵芝骨头汤能够滋润，润泽身体；
补益元气：灵芝骨头汤中的灵芝提供了丰富的重金属、氨基酸和多酚等营养成分，能够给身体内部的自我修复系统注入新的能量，增强人体健康的元气。
注意事项
1. 选购骨头时，好选择新鲜、无异味、无包装的骨头；
2. 在焯水骨头时，要先泡20分钟，之后再用开水烫一下，这些步骤可以去掉杂质和吸附的水，防止出现乳白色，让汤变得更加美味；
3. 煮骨头时一定要用小火慢炖，不要加太多水，以免影响鲜味和滋味，约1.5小时后再加入灵芝焖煮；
4. 灵芝不宜煮过头，煮久了可能会影响口感，一般约1小时即可；
5. 煮汤时可以加入其他的食材，如红枣、枸杞、生姜和地黄等，这些食材能够增强汤的滋补功效。
结语
灵芝煲汤骨头是一款口感鲜美、滋补健康的美食，具有丰富的营养成分和良好的保健效果，是一道非常适合季节变化时食用的菜品。希望大家喜欢并成功制作出这道美味佳肴！
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