灵芝介绍
灵芝又称灵草、仙草、灵子，其实是一种蘑菇，是以灵芝为菌盖、菌褶、菌柄的普通名词。灵芝是一种珍贵中草药，常被用于保健、滋补和各种，被誉为“神草”、“同仙草而被列为至宝”。
灵芝的营养价值
灵芝富含多种生物活性物质，包括多糖、三萜类、蛋白质、多种氨基酸、微量元素等，具有滋阴养、调节免疫等作用，对身体健康很有好处。
灵芝佛跳墙菜谱
灵芝佛跳墙是一道有着悠久历史的闽南菜品，早在清代福州已有美名。现代灵芝佛跳墙奉为福建传统名菜，独具特色，在全国范围内享有盛名。
材料：
瑶柱干贝1两
鲍鱼3只
花菇、黑木耳各适量
猪蹄筋适量
梅花肉适量
鸡蛋2个
枸杞子10克
灵芝2克
鸡汤1000毫升
做法：
将所有材料清洗干净，黄花菇和黑木耳用温水泡发。
把鸡蛋打入碗中，倒入干贝、花菇、黑木耳、鲍鱼、梅花肉等菜材。将猪蹄筋切段后加入碗中，用少许盐、胡椒粉和一点点鸡精拌匀。
将灵芝泡软后切成小块备用。
取一口锅放入鸡汤，煮沸后加入灵芝块，煮5分钟左右，调入适量盐。
在深碗中放入瑶柱干贝和枸杞子，添加煮好的灵芝汤，大火蒸15分钟左右。
待菜肴上色后，将碗端出，撒上葱花即可享用。
灵芝佛跳墙的功效
灵芝佛跳墙寓意“佛在墙里”，烹制时关键是选用的食材和烹调方法。它不仅味美可口，更是营养丰富、滋阴养颜，还有以下功效：
滋阴养，抗：灵芝中富含的多糖、三萜类等有很好的作用，可以清除体内，滋阴养颜，延缓。
调节免疫，增强体质：灵芝含有多种生物活性物质，可以调节免疫功能，增强体质，提高身体。
和：灵芝中的三萜类物质具有杀菌、抗、抗等作用，可以和。
结语
灵芝是一种非常珍贵的中草药，具有多种营养价值和保健功效。灵芝佛跳墙是一道美味又健康的菜肴，可以增强体质、延缓、和。如果您喜欢尝试新口味，可以尝试一下这道灵芝佛跳墙。
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