灵芝煲猪骨汤的做法
猪骨汤是家庭菜谱中常见的汤品之一，它不仅美味可口，而且有很好的保健功效。加入灵芝后，不仅可以增加汤的滋味，还能让汤品更具营养价值。下面介绍家常猪骨汤加灵芝的做法，让大家可以在家中轻松制作。
材料准备
猪骨、灵芝、枸杞、淮山、红枣、姜块、料酒、盐、水。
猪骨选择去骨猪脚或去骨五花肉比较好，这些部位的猪骨含有较多的胶原蛋白，口感也更好。灵芝可以选择新鲜的或干燥的，根据个人口感选择即可。
步骤说明
1. 猪骨先焯水，去除杂质和沫，泡冷水中十五分钟后，再用清水洗净，备用。
2. 姜切片备用；灵芝洗净，切成小块。
3. 把猪骨放入锅中，倒入足够的水，加入少量料酒，大火烧开，撇去浮沫。
4. 加入开始准备的所有配料：姜、枸杞、淮山、红枣、灵芝。
5. 改成小火煲汤，煲大约三个小时左右（根据个人偏好调节煲的时间长短），期间要不断检查水量，保证汤水不干。
6. 后加入少量盐调味即可。
小贴士
1. 猪骨汤的制作过程中需要反复撇去表面的浮沫，汤的口感才会更好。
2. 猪骨汤可以通过慢火煲制多个小时，这样汤汁中的营养成分更加充分的释放出来，对人体保健功效更好。
3. 灵芝在中医中被称为“神仙草”，具有调节免疫、降低、清明目、等多种功效，加入猪骨汤中可以使汤品更加具有滋补功效。
总结
家常猪骨汤加灵芝是一道美味又营养的汤品，适合各个年龄段人群食用。在汤的制作中一定要注意多次煮沸、去浮沫、控制火候，才能使汤的口感更好。灵芝的加入，不仅使汤品更加营养丰富，还增加了汤的口感。大家可以根据自己的口味和健康需求在烹饪过程中进行调整。
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