介绍
灵芝猪肚鸡汤是一种非常有营养的汤品，因为灵芝、猪肚和鸡肉都含有丰富的营养物质。灵芝富含人体所需的多种氨基酸、多糖体和微量元素等，猪肚含有蛋白质、胶原蛋白、维生素C等，而鸡肉则富含高品质的蛋白质、氨基酸和矿物质等。通过将这些食材熬制成汤，可以达到滋补身体、增强身体的作用。
材料
灵芝10克，猪肚1个，鸡肉1只（约1.2公斤），枸杞子适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。
做法
准备材料
灵芝先用清水洗净，泡在水中10分钟，去除泡发的水，再用清水洗净备用。猪肚放在清水中浸泡一个晚上，使其有机物质渗出，买来的鸡肉可以去掉肥肉和鸡皮，切块备用。
焯水处理
将猪肚放入热水中焯水3分钟，去除水和沙子，也可以在锅中放一些姜、料酒和清水进行焯水；将鸡肉放入沸水中焯水2-3分钟，去除杂质和水。灵芝翻开用清水洗净去掉两侧的黄垢沉淀，备用。
炖煮
将焯好水的猪肚、鸡肉、洗净的灵芝、适量的水、姜片、料酒一起放进电饭锅中；添加枸杞子，调味适量的盐，盖上盖子，开启煮瓦罐模式（或者普通煮饭档），煮煮4-5小时，直到猪肚和鸡肉都熟透软烂即可。
装盘
将炖好的灵芝猪肚鸡汤先过滤去掉杂质，再加入适量的盐调味即可盛出，这道汤的色香味俱佳，非常适合家庭聚餐享用，也可以将灵芝猪肚鸡汤倒入保温瓶中，慢慢喝调养身体。
小贴士
1、浸泡猪肚时可以加入一小勺面粉，这样有利于把肚子里面的泥沙和杂质都清洗掉。
2、灵芝为较硬的材料，烹调时不易烂，可以用刀将其切成小块，这样煮出的灵芝口感会更好。
3、炖煮时间可以根据个人口感而定，如果喜欢清淡口感则煮2-3个小时即可，如果喜欢浓郁口感则煮4-5小时左右。
通过以上步骤和小贴士，相信大家能轻松制作出美味的灵芝猪肚鸡汤。这道汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。对于身体虚弱的人来说，每天喝上一碗灵芝猪肚鸡汤，可以大大提升身体，保持健康。
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