介绍
灵芝炖肉是一道非常营养且美味的家常菜肴。灵芝的功效不仅在于提高，还能够降低，防抗等。结合炖肉的方法，让肉汁和灵芝的营养相互渗透，成为一道美味佳肴。
材料准备
1. 猪肉块：500克
2. 灵芝：约20克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐、生抽、老抽、姜汁：适量
6. 清水：适量
做法步骤
1. 灵芝处理：将灵芝泡水约半小时，泡发完毕后用清水冲洗干净，去除泡发用的水以及杂质，切成小块备用。
2. 猪肉处理：将猪肉洗净，切成大块备用，用热水焯水，去掉沫，肉块沥干水分，备用。
3. 炒姜片：姜切片备用，锅烧热后加入姜片略炒出香味后捞出。
4. 炖猪肉：将锅洗净，加清水烧开，加入焯水过的猪肉块，再加入炒好的姜片、料酒，再加入生姜汁、老抽、生抽、盐适量，用小火炖煮。炖肉时间长短以猪肉块的大小和软嫩程度为准，一般炖至肉变软糯即可，约一个小时左右。
5. 加入灵芝：待猪肉炖至变软糯时加入切好的灵芝块，再炖十分钟左右，让灵芝和肉汁充分融合，让肉更加入味。
美味小秘诀
1. 使用良好的灵芝：市面上的灵芝种类繁多，所以选择一款好的灵芝至关重要，一般可从品牌、买家口碑、保鲜期等多个方面考虑，选择品质好的灵芝。
2. 炖肉不可急躁：猪肉的起火和变软糯的过程需要时间，而对于灵芝，如果时间过长，便会失去一些营养成分。所以，炖肉的同时，好不要进行其他烹饪活动，以便更好把握时间。
3. 炖汤的水量要适当：水过多，会影响灵芝的味道，太少则容易导致出锅后的菜汤不浓郁。所以炖汤的水量一定要适中。
以上是灵芝炖肉的做法，如果想要让菜品味道更加出众，可以根据自己的口味进行改良。或者在选择灵芝时，可以考虑选择生灵芝，口感更加Q弹可口。提高菜品的美味程度，增添家庭用餐的乐趣，也让整个家庭吃得更健康营养。
对于消费者来说，在挑选灵芝孢子粉时应认准灵芝三萜含量高的。因为据现代医学研究证实：灵芝三萜含量越高，服用后的效果越佳。因此，想要灵芝孢子粉效果好的话，一定要购买像芝素堂灵芝孢子粉那种灵芝三萜含量高的，能够保证产品的品质和效果。
