灵芝煲石斛汤做法大全图解
灵芝和石斛都是中的珍品，灵芝被誉为“仙草”，很多人都知道它具有保健作用；石斛则是滋补品，有补益养颜的功效。将它们煲成汤，不仅可以美容养颜，还可以提高，对于身体健康有不小的好处。今天，我们就来介绍一下灵芝煲石斛汤的详细制作步骤。
材料准备
1.灵芝2-3克；
2.石斛10-15克；
3.瘦肉300克；
4.姜3片；
5.料酒适量；
6.盐适量。
制作步骤
1.焯水
将瘦肉切成小块，用开水焯一下，去除水后用清水冲洗。
2.准备配料
灵芝用温水洗净，备用；石斛用流水冲洗干净，备用；姜切成薄片，备用。
3.煲汤
将瘦肉倒入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，足以浸过所有的材料，然后加入料酒。（料酒可以去腥增香）。将火开大，等水开后撇去浮沫，然后改小火用隔水煲煮2个小时。
4.加入配料
将姜片、石斛、灵芝加入锅中，继续煲煮1小时。等灵芝和石斛汤味道浓郁后，加入适量的盐，根据个人口味调整，不断搅拌均匀即可。
注意事项
1.煲汤时需要注意火候，一般越煮越久汤就越浓。但若时间太长，会导致肉无味、灵芝营养流失等问题。
2.煲汤时水的量也很重要，不够会导致底糊、汤干，过多则会导致口感淡。
3.灵芝可以一次性买大包的保存，但需要密封保存，例如放进锡箔纸或普通保鲜袋。
4.石斛可以奶水煮后食用，但如果煮太久会导致糊化。
总结
灵芝煲石斛汤不仅口感好，还对身体健康有很多益处，适合各种阶段的人群食用。只要注意火候和水量，也不会过于复杂，相信大家都可以试着做一下的。
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