介绍
灵芝和当归都是有名的，二者的结合能够起到相互增强的作用，特别是当二者加入到煲鸡汤中，还可以兼具美味和保健功效。本文将为大家介绍灵芝当归煲鸡汤的做法和相关注意事项。
原料准备
所需食材：
鸡肉 一只
灵芝 20克
当归 20克
生姜 3片
盐 适量
清水 适量
准备工具：
炖盅或者电饭煲
砂锅或者不锈钢锅
刀、菜板、筷子等厨房工具
步骤说明
1、将鸡肉用流动的水冲洗干净，切成块，并且焯水去水。
2、将灵芝和当归用温水泡软，切成小块。
3、生姜去皮切片。
4、将鸡肉、灵芝、当归、生姜放入砂锅或者不锈钢锅中，加入适量清水，大火煮开。
5、将火调至小火，炖煮1-2小时，期间可以加入适量的盐调味。
6、如果是使用电饭煲，可以将材料依次放入内锅并加水，选择煮粥或煲汤功能开始加热即可。
注意事项
1、炖煮时间不要过长，一般1-2小时即可，超时会破坏食材中的营养成分。
2、尽量避免使用味精或其他调味料，以保持原汁原味。
3、不要使用铁锅或铜锅，因为食材中的鞣酸等成分会与锅体中的物质发生化学反应，影响营养成分的吸收。
4、食用时可以搭配米饭或面条，食用前可以加入适量的香菜和葱花增加口感。
保健功效
灵芝当归煲鸡汤既美味又有保健功效，二者的结合可以起到互相增益的作用：
灵芝具有养颜、平衡免疫系统、降低等作用。
当归具有补、调理、缓解疲劳等作用。
鸡肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，可以增强体力、提高。
总之，灵芝当归煲鸡汤是一款养生佳品，不仅可口美味，而且有很多保健功效，适合长期食用。
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