灵芝当归煲鸡-瘦肉灵芝当归煲汤的做法
灵芝和当归是中医非常重要的两种食材，其中灵芝能够增强身体和能力，而当归则具有调节女性平衡和缓解不调等功效。结合起来炖制鸡肉，就能产生非常好的滋补作用，对身体非常有好处。
准备食材
1. 材料准备：干灵芝10g，当归10g，鸡腿肉500g，生姜3片。
2. 准备鸡肉：将鸡肉切成块，然后用开水焯一下，撇去杂质，洗净备用。
3. 处理灵芝：将灵芝用水泡发1小时，去掉杂质，洗净备用。
炖煮灵芝当归煲鸡的步骤
1. 清水煮沸：将锅放在火上，加入适量清水，水烧开后放入鸡肉煮5分钟，捞出晾凉。
2. 准备煲汤：将煲汤用的器具准备好，放入鸡肉和灵芝，加入清水适量，大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时，煮的途中时常撇去浮沫。
3. 后调味：后放入当归，继续煲煮30-40分钟，加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味品，食用时可撒上葱花。
小贴士
1. 材浸泡时间越久越好，浸泡时间太短会影响其功效。
2. 炖汤的时间尽量长一些，越煮越糯，做成的灵芝当归煲鸡汤才会味道更好。
3. 鸡腿可以替换为其他部位或者其他肉类，但是要以肉质精细，易煮烂不柴为佳。
总结
瘦肉灵芝当归煲汤是一款非常好的滋补养生汤，尤其适合身体虚弱，不强的人群，具有很好的养生保健作用。食材容易购买，制作简单易行，每一口汤都有淡淡的药香，吸收灵芝和当归的营养，能够提升身体，改善身体状况，是非常适宜冬季食用的滋补佳品。试着跟随上面的烹饪步骤，亲手制作一碗热气腾腾的灵芝当归煲鸡吧！
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