介绍
灵芝牛尾汤是一道以牛尾和灵芝为主要材料的营养汤品，具有滋阴补、的功效，是适合各年龄段人群的保健汤品。
所需材料
牛尾 500克
灵芝 3克
生姜 1片
红枣 6枚
枸杞 适量
盐 适量
料酒 适量
水 适量
步骤1：准备
准备好所需的食材，将牛尾清洗干净。
步骤2：焯水
将已经清洗干净的牛尾放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净待用。
步骤3：炒香
将生姜片切末，红枣去核，灵芝泡软备用。热锅凉油将生姜末炒香，加入牛尾煸炒均匀。
步骤4：加料
加入适量的料酒，再加入清水，水量要比牛尾多些，放入灵芝、红枣、适量的枸杞，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
步骤5：炖煮
先用大火烧开，煮至汤色鲜红，再转小火炖煮2-3个小时，炖煮过程中要不时的搅拌，以保证牛尾入味，同时也可以翻转牛尾的两端，以免粘锅。
步骤6：调味
加适量的盐调味，关火盛出即可。
小贴士
牛尾去毛一定要彻底，否则影响口感。
灵芝不宜过多，太多会影响口感，适量即可。
水量根据自己的口味和食用人数酌情增减。
炖煮时间越长，汤汁越浓郁，口感也会更加鲜美。
这道灵芝牛尾汤，既补又去火，是不少人喜爱的汤品。同时，这道汤品也可以加入其他食材进行改良，如加入黄芪、枸杞子等，根据个人口味进行调整，带来更多的营养价值和口感享受。
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