介绍
在炎热的夏天，为了清热解暑，大家都喝汤，而灵芝煲汤不仅口感鲜美，还有很多的营养成分，如多糖、三萜类、活性多糖以及氨基酸等，被称作是夏日必备的营养美味的灵芝汤料理神器。
功效
灵芝中的多糖有良好的免疫调节作用，而三萜类则有很好的作用，利于抵抗夏季带来的各种。同时灵芝还能够改善体质、促进、调节功能等等，对很多人都有益处。
材料
制作灵芝煲汤的材料主要有灵芝、猪腱肉、枸杞、黄豆等。其中，灵芝要选用新鲜的，保持完整的形状，而猪腱肉则要选用纯肉质地松软、脂肪较少的。
步骤
首先要将猪腱肉切块或是整块入水焯水去腥味，然后将灵芝和其他材料一起放入热水中焯水。接下来将焯好水的猪腱肉和焯好水的灵芝等材料，放入煲汤锅内，加入足够的水，大火煮沸后，改小火慢慢地炖煮，约2小时后即可出锅。
小贴士
煲汤的过程中若嫌汤水少，可以适量地加水慢慢地煮沸。另外，由于灵芝的味道较苦，可以在放入煲汤锅后，再放一些甜味的材料，如红枣或生姜等，以改善口感。
推荐
除了灵芝煲汤外，还可以加入其他的食材一同煲汤，如鸡肉、青柠等，更加美味。除了煲汤外，灵芝还可以做成灵芝茶、灵芝鸡汤等料理，利于夏季养生。
夏天喝一碗营养美味的灵芝煲汤，清凉解暑，滋补身体，是一种十分健康的饮品。所以，不妨在这个夏天自己做一次灵芝煲汤吧！
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