灵芝炖菜的做法大全
灵芝是一种常见的材，具有很高的药用价值。除此之外，灵芝还可以用来炖菜，营养丰富，味道好，是很多人喜欢的一种健康美食。以下是10道健康美味的灵芝菜肴的做法，让您轻松动手做出美味佳肴。
1. 灵芝鸡炖汤
材料：鸡肉、灵芝、红枣、姜片、料酒、盐、清水。
做法：
将鸡肉洗净，切块，用料酒腌制15分钟；
将灵芝用清水泡发，洗净，撕成小块；
将红枣洗净，去核；
锅中放入适量清水，放入姜片、腌制好的鸡肉，大火煮开，撇去浮沫后，转小火炖1小时；
放入灵芝、红枣，再炖30分钟，加盐调味即可。
2. 灵芝炖猪肚
材料：猪肚、灵芝、生姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：
猪肚洗净，入开水中焯水5分钟，再清水中煮至软烂，切成小块；
灵芝清洗干净，泡发；
生姜切片，葱切段；
锅中放入清水，放入猪肚块、生姜片、葱段，加料酒大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖30分钟；
放入泡发好的灵芝，再炖15分钟，加盐调味即可。
3. 灵芝炖豆腐
材料：豆腐、灵芝、葱姜、酱油、盐、料酒、清水。
做法：
豆腐切块，放入清水中焯水一下，捞出晾凉；
灵芝清洗干净，泡发；
葱姜切末备用；
锅中放入清水，放入豆腐块、灵芝，加料酒大火煮沸后，转小火炖30分钟；
将葱姜末拌入酱油中，加入锅中，煮沸2分钟即可。
4. 灵芝炖鸭
材料：鸭、灵芝、姜片、盐、料酒、清水。
做法：
鸭洗净，切块，用料酒腌制15分钟；
灵芝清洗干净，泡发；
锅中放入清水，放入鸭块、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖30分钟；
放入灵芝，再炖15分钟，加盐调味即可。
5. 灵芝炖茶树菇
材料：茶树菇、灵芝、葱姜、盐、料酒、清水。
做法：
茶树菇切块，清洗干净；
灵芝清洗干净，泡发；
葱姜切末备用；
锅中放入清水，放入茶树菇块、灵芝，加料酒大火煮沸后，转小火炖30分钟；
将葱姜末拌入盐中，加入锅中，煮沸2分钟即可。
6. 灵芝炖板栗
材料：板栗、灵芝、红枣、蜜枣、冰糖、水。
做法：
板栗用刀背敲打后，放入沸水中焯水5分钟，去皮备用；
灵芝清洗干净，泡发；
红枣、蜜枣分别去核；
锅中放入清水，放入板栗、灵芝、红枣、蜜枣、冰糖，大火煮沸后，转小火炖1小时即可。
7. 灵芝炖乌鸡
材料：乌鸡、灵芝、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒、清水。
做法：
将乌鸡洗净，入开水中焯水5分钟，去除水；
灵芝清洗干净，泡发；
红枣、枸杞洗净，备用；
锅中放入清水，放入焯好水的乌鸡、灵芝、红枣、枸杞、姜片，加料酒大火煮沸后，转小火炖2小时即可，加盐调味。
8. 灵芝炖素什锦
材料：素什锦、灵芝、红枣、枸杞、盐、料酒、清水。
做法：
素什锦用滚水焯水一下，捞出待用；
灵芝清洗干净，泡发；
红枣、枸杞洗净，备用；
锅中放入清水，放入素什锦、灵芝、红枣、枸杞，加料酒大火煮沸后，转小火炖30分钟即可，加盐调味。
9. 灵芝炖排骨
材料：猪排骨、灵芝、红枣、生姜、盐、料酒、清水。
做法：
猪排骨洗净，切块，用料酒腌制15分钟；
灵芝用清水泡发，洗净，撕成小块；
红枣洗净，去核；
生姜切片备用；
锅中放入适量清水，放入腌制好的猪排骨、生姜片，大火煮开，撇去浮沫后，转小火炖1小时；
放入灵芝、红枣，再炖30分钟，加盐调味即可。
10. 灵芝炖鲫鱼
材料：鲫鱼、灵芝、生姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：
鲫鱼洗净，去鳞，入开水中焯水5分钟，去腥；
灵芝清洗干净，泡发；
生姜切片，葱切段；
锅中放入清水，放入生姜片、葱段，加料酒大火煮沸后，放入焯好水的鲫鱼，撇去浮沫，转小火炖30分钟；
放入泡发好的灵芝，再炖15分钟，加盐调味即可。
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