灵芝海马煲鸡汤的做法
灵芝和海马可谓是材中的佼佼者，具有补益健康的功效。将它们与鸡肉煲汤，既能保养身体，又让人口感满意，值得一试。下面我们来介绍灵芝海马煲鸡汤的做法。
准备材料
鸡肉600克，海马（普通海马或叶海马）10克，灵芝10克，姜片5片，料酒2汤匙，水适量。
做法步骤
1. 海马泡发：将海马用温水泡发至软化，去除杂质，备用。
2. 鸡肉预处理：把鸡肉洗净，切块、焯水，去掉浮沫，煮沸5分钟，捞出洗净表面。
3. 灵芝去皮切片：将灵芝用湿布擦拭去皮，切片，另起锅焯水，去掉苦味，湿透备用。
4. 所需配料：沙姜、大块葱、大蒜、木耳小量备用。
5. 锅内加水，烧开后，把鸡肉块、海马放进大火烧开，撇去浮沫，加入料酒。
6. 调味料加入：在鸡汤中加入姜片、沙姜，炖煮15-20分钟，然后加入灵芝、大块葱、大蒜和木耳，加盐、胡椒面调味。
7. 煮汤完成：关火，焖20-30分钟，让汤味更浓，入味。
8. 汤品配搭：热皮蛋或是其他喜欢的小菜搭配即可食用。
食用注意事项
海马、灵芝均有补益作用，但是海马不可以过量食用，否则会有副作用。根据食材新鲜程度及口味需要适量调味。
总之，灵芝海马煲鸡汤因其健康美味，备受中老年人青睐。学会做好它,是给自己补充能量，增强体质的好方法，可以惠及全家。
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