灵芝炒鸡汤的做法大全图片
灵芝和鸡汤都是非常健康的食材，将它们烹饪在一起，不仅可以滋补身体，而且还可以制作出美味可口的佳肴。本文将为您介绍灵芝炒鸡汤的做法，并配有详细的实际操作图片，让您轻松学会制作这道菜肴。
材料准备
1. 鸡肉：半只去骨鸡，约500克
2. 灵芝：2个，约100克
3. 青蒜：适量，约20克
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
8. 植物油：适量
烹饪方法
1. 鸡肉处理
将半只去骨鸡洗净并切成块状，将鸡肉块用盐、料酒、生抽和鸡精腌制10分钟。
2. 灵芝准备
将2个灵芝用清水洗净并切成片状。
3. 火锅预热
将炒锅放在炉子上，倒入适量的植物油并加热至7成热。
4. 炒鸡肉
将腌制好的鸡肉块放入炒锅中，用中火煸炒2-3分钟，煸炒至表面金黄并熟透。
5. 炒灵芝
将切好的灵芝加入锅中翻炒1-2分钟，使其表面稍微变软。
6. 加入鸡汤
将炒好的鸡肉块和灵芝倒入锅中，加入适量的鸡汤（大约2碗）将火开到大火，并烧开鸡汤。
7. 加入调料
加入适量的盐和鸡精，调味即可。
8. 炒香蒜
将青蒜洗净切成蒜末，放入炒锅中煸炒至香味四溢。
9. 炒香蒜与出锅
将炒好的蒜末放进烧好的鸡汤里，用大火烧开几分钟，后出锅即可。
注意事项
1. 灵芝不能煮太久，否则口感会变得非常柴硬。
2. 切灵芝时，应将它切成尽可能薄的片状，这样灵芝才能更容易熟炒。
3. 鸡肉要腌制10分钟，这样可以让鸡肉更加入味。
总结
灵芝炒鸡汤是一道集健康和美味于一身的佳肴，它以鲜美的鸡汤为基础，加入了灵芝和鸡肉，为身体提供了充足的营养。烹饪灵芝炒鸡汤不仅简单，而且操作容易，每个人都可以轻松制作出这道菜肴。只要遵循上述步骤并注意一些小细节，就可以烹饪出一份美味的灵芝炒鸡汤。
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