灵芝炒鸡的家常做法
灵芝是一种材，被广泛用于提高、降等。但是，很多人不知道灵芝还可以和鸡肉一起炒着吃，味道美味极了。下面，就来介绍一下灵芝炒鸡的家常做法。
所需材料
鸡腿肉：500克
灵芝：50克
青椒：1个
姜蒜：适量
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
食用油：适量
制作步骤
1.准备材料
将鸡腿肉切成小块；将灵芝用水浸泡，然后切成片；将青椒切成丝；将姜蒜切成末；将葱切成段。
2.腌制鸡肉
将鸡肉加入适量的盐、生抽和料酒，抓匀；然后再加入适量的淀粉，继续抓匀，让鸡肉均匀吸收调料。
3.炒制灵芝
锅中放入适量的食用油，油热后放入姜蒜末和葱段煸炒，然后加入灵芝片，翻炒一分钟左右直到灵芝表面微微上色。
4.炒制鸡肉
再往锅里加入鸡肉，继续翻炒至鸡肉表面变色；然后再加入青椒丝，翻炒数分钟，直到鸡肉熟透。
5.调味
后加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀即可。
小贴士
1.在煸炒姜蒜和葱段的时候要注意火候，不要过火糊掉；
2.在腌制鸡肉的过程中，淀粉的数量一定要适量，过多会影响口感；
3.灵芝不用过多炒熟，否则容易影响营养价值。
总结
灵芝炒鸡是一道简单又美味的家常菜肴，不仅口感鲜美，还具有、提高的功效。掌握好做法，定能让家人朋友都爱上。
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