介绍
灵芝，又称芝草、仙芝、灵芝菌、灵草，是中草药里的佼佼者，被誉为“神草”、“天草”、“长寿草”、而红枣也是常见的一种材，它性平味甘，具有补脾益气、安神等功效。灵芝和红枣一起，炖成一道美味可口的汤，不仅口感绝佳，而且具有很好的保健效果。
所需材料
清水500毫升
灵芝20克
红枣40克
冰糖20克
步骤
1. 先将灵芝用清水浸泡3个小时，泡软后切成小块备用。
2. 红枣洗净，去核切成两半。
3. 将清水放入炖盅或炖锅内，加入灵芝、红枣和冰糖，水量以没过食材为宜。
4. 开小火炖煮1.5-2小时，炖至灵芝软烂，红枣呈现棕红色即可。
5. 后可以根据个人口味加入少许盐进行调味，出锅即可享用
注意事项
1. 灵芝性寒，炖煮过程中不能使用过多的薑片等温热之物，以免影响营养成分。
2. 炖煮时间不宜过长，否则将影响口感和功效。
3. 炖煮时火候要掌握好，不能过旺或过弱。过旺容易令食材焦糊，影响口感；过弱则会影响功效。
4. 灵芝的大小会影响炖煮时间，而灵芝的品质也会影响保健效果，建议选择优质的灵芝材料。
5. 炖煮完成后，不要直接食用食材，建议尝试将食材捞出后，将炖汤留下再食用，以便充分发挥食材的功效
总结
灵芝炖红枣的做法非常简单，但其对人体的保健功效却不容小觑，如增强、调节、改善质量、等。每天饮用一杯灵芝炖红枣汤，不仅可以滋补养生，而且可以让我们的身心更加健康和充满活力。
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