前言
灵芝、板栗和鸡肉是三种非常健康的食材，它们都含有丰富的营养物质。在中华传统饮食文化中，灵芝板栗蒸鸡也是一道经典的美食。它的制作不仅简单易学，味道鲜美且养生功效也非常出色。
食材准备
1. 鸡肉：1只，大约重约700克。
2. 灵芝：2-3个，即干灵芝10克左右。
3. 板栗：适量，做法中需剥皮。
4. 姜：适量，切成细丝。
5. 料酒：适量。
6. 盐：适量。
7. 鸡精：适量。
烹饪步骤
1. 鸡肉洗净、斩件、切入薄片，加料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 干灵芝提前浸泡，将泡发好的灵芝切成细丝。
3. 板栗加适量盐开水煮5分钟，去掉外壳。
4. 将鸡肉、灵芝、姜丝和剥好皮的板栗放入盘中摆成一个圆形，各层次分明。
5. 开始蒸：蒸锅内加水，水开后放入鸡肉盘中大火蒸35分钟，蒸好后撒上葱花即可。
食材&功效
1. 鸡肉：鸡肉的蛋白质含量高，能够增进体力、滋补身体。
2. 灵芝：灵芝含有丰富的生物碱和多糖体，具有抗、抗等多重功效。
3. 板栗：板栗中含有丰富的淀粉和膳食纤维，有助于促进蠕动。
4. 姜：姜中富含挥发油和姜辣素，可调养、驱寒、温热。
总之，灵芝板栗蒸鸡是一道既美味又营养的佳肴，可以在家中制作，不仅有极高的养生作用还能够保持身体健康。
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