灵芝排骨花生汤做法大全
灵芝花生猪骨汤是一道非常营养美味的汤品，同时也有很好的保健功效。下面介绍一下具体做法。
材料准备
主料：猪肋骨、花生、灵芝
辅料：姜、葱、盐、料酒、清水
步骤一：材料预处理
1. 猪肋骨先用开水焯水泡凉，花生用水泡发至软烂。
2. 灵芝用清水洗净，横切成薄片，备用。
步骤二：调料处理
1. 姜、葱切成片备用。
2. 加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
步骤三：开始煮汤
1. 准备一个汤锅，放入适量清水烧开后加入猪肋骨，撇去浮沫后加入姜和葱片。
2. 将焯水过的花生倒入汤锅中，煮至猪肉蹄骨烂熟，花生煮烂，汤锅中没有杂质出现后加入灵芝片，迅速煮开即可。
3. 后加入调好味的盐和料酒，稍煮片刻即可出锅，撒上一些香菜末或葱花点缀即可。
注意事项
1. 猪肉蹄骨不能煮太久，否则会对口感产生影响；
2. 花生一定要泡发至软烂，这样煮出来的汤才更加鲜美；
3. 灵芝片加入比较晚，因为灵芝素有保健功效，在煮过程中加入时间不宜过长，否则会失去其中的营养价值。
措施
1. 不要在存放或烹饪食品时混合生熟食和叉子或勺子等餐具；
2. 不要过量食用这道汤，以免产生肠胃不适等症状；
3. 烹饪前务必将材料处理干净卫生，以免引起食品污染。
总结
灵芝排骨花生汤富含多种营养成分，具有很好的滋补保健功能，经常食用可以促进、增强、提高身体抗能力等等，是一道非常好的家常菜。大家在尝试烹饪这道菜品时，一定要注意材料的卫生处理和烹饪的技巧，才能烹出更加美味的灵芝排骨花生汤。
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