介绍
灵芝是一种常见的草药材料，具有保健功效。它和肠粉是两个不同的东西，但是将它们混合在一起，会产生出一道口感极佳的灵芝混酱肠粉。下面我们就来学做一下这道美味佳肴。
材料
猪肉糜 200克
灵芝 30克
鲜肉 50克
肠粉 500克
姜末 适量
葱花 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
麻油 适量
步骤
将灵芝淘洗干净，去掉根和杂质，切成小丁备用。
鲜肉切成小丁，加入适量盐、料酒和淀粉充分腌制备用。
将猪肉糜加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、姜末、麻油和淀粉，搅拌均匀备用。
将肠粉放入沸水中焯烫，捞出沥干备用。
热锅冷油，下入鲜肉翻炒至变色后加入灵芝丁炒匀。
将肠粉摆放在盘子中，撒上葱花，然后倒入猪肉馅和灵芝炒好的鲜肉，拌匀即可。
小贴士
在煮肠粉的时候，可以在水中加入一点油，这样可以避免肠粉粘在一起。
猪肉馅要选用肥瘦相间的猪肉，这样口感更为鲜美。
炒鲜肉的时候，一定要用大火翻炒，这样才能保证鲜肉炒得均匀。
在调肉馅的时候，要注意加入适量的淀粉，这样可以提高肉馅的韧性。
结语
灵芝混酱肠粉是一道口感鲜美的传统美食，既能满足口腹之欲，又有保健功效。如果你也想一试身手，不妨跟着上述步骤一步步来学做吧。
灵芝孢子粉之所以有这么多神奇的功效主要是其有效成分灵芝三萜在起作用，所以选择灵芝孢子粉时一定要注意有效成分含量，灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的有效成分，其含量是决定灵芝孢子粉作用的关键， 目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉，有效含量高，效果更好。
