为什么灵芝要切片？
灵芝是一种珍贵的材，常用于煲汤、泡水等。然而，灵芝本身比较硬，表面布满了坚硬的孔洞，而且内部纤维质较多，这些特点都使得灵芝不易浸泡出。因此，煲灵芝水或煮灵芝汤之前，我们需要先将灵芝切片，这样既方便入水，也有利于提取有效成分。
灵芝切片的基本方法
灵芝切片相对来说比较容易，但需要注意以下操作：
1. 选择好切片工具。好使用刀片锋利、切口整齐的切菜刀或切肉刀，以便操作流畅，切面好看。同时，为了防止手部受伤，好选用一把防滑的食品级聚乙烯切菜板。
2. 洗净灵芝并晾干，然后将灵芝横向平放在切菜板上，用手按压一下，使其更加平整。起刀处选择靠近顶端的部位，刀口与灵芝表面呈30度角，以薄片为宜。
3. 将切好的灵芝片摆放在通风处，晾干即可，以利于后续泡水或煲汤时的有效提取。
泡灵芝水先切哪里？
一般来说，我们会选择切灵芝的顶端或正中央。这里是灵芝为坚硬、难以煮烂的部位，也是容易孕育活性物质、有机酸类等营养成分的部位，所以可以得到更好的效果。此外，如果灵芝较大，可以将其横向切成数片，便于后续的浸泡。
注意事项
1. 挑选正品。灵芝市场鱼龙混杂，挑选正品非常关键。一般来说，正规渠道出售的灵芝，外形均匀，色泽红润，且具有明确的品牌与来源。而假冒伪劣的灵芝，则往往产地不明，价格低廉，但其及安全性都问题重重，并不建议购买。
2. 不要过量饮用。虽然灵芝是功效强大的材，但并不代表人们可以大量饮用。一般来说，每次饮用灵芝水的量应该控制在500ml以内，每天不要超过2次，否则反而会产生不良反应。此外，儿童、孕妇、哺乳期的女性，建议不要服用灵芝。
3. 配伍要适当。灵芝虽然功效强大，但其性质有些寒，使用时需要注意搭配。比如可以与黄芪、当归、人参等温性搭配，以便达到更好的滋补效果。
总之，对于爱好的人来说，煲灵芝水是一种非常好的滋补方式。然而，在操作前需要注意灵芝切片的操作方法，以及灵芝与其他药材的适宜搭配。只有这样，才能让灵芝的营养价值和得到大发挥。
在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准两方面：一必须要有国食健字号；二灵芝三萜含量尽量要高。因为没有国食健字号的灵芝孢子粉是不被食药监局认可的，也就是三无产品，这种产品吃下去只能适得其反。而灵芝三萜含量高则是因为灵芝三萜是灵芝孢子粉核心的成分，它越高服用效果就越好。比如这款芝素堂灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，其中的灵芝三萜含量还是业内领先的，效果好且安全有保障。
