概述
灵芝是中医常用的材，有非常多的保健功效。与其它相比，灵芝受人欢迎的是其在不同的烹饪方法下能给出的不同口感。灵芝的烹饪方法很多，但是怎样煮好喝的灵芝汤，需要掌握以下的窍门。
选材
首先，重要的是选择好的灵芝。要想饮用具有功效的灵芝汤，需选用质量上乘、较为新鲜的灵芝。新鲜的灵芝植物肉质坚硬、有弹性，没有虫蛀、腐朽、霉变等痕迹，表面有光泽感，色泽匀称。总之，一定要挑选外表健康、无虫子蛀咬、没有霉变等毛的灵芝，这样制作出来的灵芝汤才会美味可口。
浸泡灵芝
浸泡灵芝的时间也非常关键，宜长不宜短。浸泡时间越长，灵芝释放得就越多。尤其是对于干灵芝，需要用凉水提前浸泡3-4小时，让灵芝充分吸水，以减少热水煮时过长的时间，并更容易烹调出口感更佳浓郁的灵芝汤。
加入配料
想要制作出口感更美味的灵芝汤，加入一些配料是可以的。有些人会添加红枣、桂圆、枸杞等配料，这些搭配的功效各不相同，但可以使得灵芝汤口感更好，更为香甜美味。另外，需要注意的是，灵芝是寒性食材，配料的寒热属性应当与之相适应，不然容易引起身体不适。
烹调时间
煮灵芝汤的时间和烹调技巧也是影响终口感的重要因素之一。在灵芝浸泡好之后，人们需要把灵芝和配料一起放进炖盅中，加入清水（不可加入热水），用中小火慢慢烹调，将汤熬制出来。灵芝的烹调时间宜长不宜短，必须熬制至少3小时以上，以保证灵芝的和美味充分渗透入汤中。
放凉后再次热启
将烹制好的灵芝汤放在温水中泡一会儿，降低温度，后取出灵芝汤，让它自然放凉。在灵芝汤完全放凉后，将灵芝汤放入冰箱中冷藏，直到第二天、第三天等需要喝时再次加热食用。这样做，可以增加灵芝汤的鲜美味道，也增加了。
结语
煮灵芝汤的方法很多，但是怎样煮好喝的灵芝汤，掌握以上的窍门可以让灵芝汤更加入味，更具营养保健的功效。在烹制灵芝汤过程中，要注意勤换水、切忌加盐和糖、不宜过量，恰到好处才是佳。
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