简介
灵芝枸杞红枣炖猪蹄是一道美味营养、补脾养胃的家常菜。猪蹄富含胶原蛋白，有助于弹性和养颜。灵芝、枸杞和红枣都具有滋补健脾的功效，搭配猪蹄一起炖煮，能够提高食物的营养价值，并增加。
材料
猪蹄2只
灵芝5-6朵
枸杞20克
红枣5-6颗
姜3片
葱1段
料酒适量
盐适量
水适量
做法
将猪蹄剁成小块，用开水焯过去水后备用。
将焯过水的猪蹄块放入砂锅中，加入料酒、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。
加入适量清水，转小火炖煮30分钟。
把灵芝洗净以后放入锅中，继续炖煮30分钟。
加入枸杞和红枣，再炖煮30分钟。
根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示
1.切记焯水时水开后放入猪蹄，这样能把水和杂质煮出来，保证炖出的汤水更为清澈；
2.炖制过程中要定时撇去浮沫，使汤水的味道更鲜美；
3.灵芝、枸杞和红枣都非常滋补，可以适量放入自己喜欢的食物中一起食用；
4.火候要掌握好，小火慢慢炖煮，猪蹄更容易入味。
总结
灵芝枸杞红枣炖猪蹄是一道特别适合女性食用的美容佳肴。灵芝、枸杞和红枣具有滋补健脾的功效，猪蹄富含胶原蛋白，可以促进弹性和养颜。此菜色醇厚香甜、美味可口，是一道滋补养生的营养丰富的夏季佳品。
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