灵芝桃花饼的做法
灵芝桃花饼是一款美食佳品，又名灵芝桃花糕，以灵芝和桃花为主要原料制作而成，口感细腻，香甜可口，营养丰富，具有一定的保健功效。
材料准备
灵芝，鲜桃花，糯米粉，白砂糖，菜油。
步骤
1、灵芝切片，放入锅中加水煮熟，捞出切成细碎的小粒；
2、鲜桃花用清水洗净，用厨房纸吸干水份，切成小块备用；
3、糯米粉加入白砂糖，与适量的开水混合成糯米糊，搅拌均匀略微发酵；
4、将糯米糊倒入蒸锅中，隔水蒸20分钟左右，取出晾凉；
5、将蒸好的糯米糊压成薄薄的薄片备用；
6、锅中倒入油，加糖融化，再放入灵芝碎和桃花块，翻炒均匀至香味浓郁；
7、将糯米薄片放入模具中，将灵芝桃花均匀铺在上面，然后放入蒸锅中隔水蒸15分钟左右，直至糯米糕变软烂。
制作技巧
1、灵芝和桃花要选用新鲜的，提前清洗好并晾干水份；
2、糯米糕要搅拌均匀，发酵时间不应过长；
3、将灵芝和桃花煮熟后，趁热金黄色翻炒，香味更加浓郁；
4、将糯米薄片压的越薄，口感越嫩滑。
功效与营养
灵芝桃花饼是一道营养丰富的美食佳品，其主要成分有糖、植物蛋白、脂肪、灵芝三萜类、桃花红素等。灵芝三萜类可提升、和降低；桃花红素对心、脑、损伤等具有保健作用。制作时不含蛋奶制品，适合素食人士食用。
以上就是灵芝桃花饼的制作步骤及功效，试试制作并享受这道美食佳品吧！
目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉。
