灵芝山药炖鸡做法(灵芝山药炖鸡的简单做法！)

灵芝山药炖鸡做法

灵芝和山药都是中医上有名的滋补佳品，而将它们与鸡肉一起炖制，不仅味道美味，更能增强身体。下面就来介绍一下灵芝山药炖鸡的简单做法。

材料：

鸡肉：一只（约1200克）

灵芝：30克

山药：2根（约300克）

枸杞：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

做法：

鸡肉切块，用开水焯水后备用。

灵芝用清水浸泡1个小时，洗净切碎备用。

山药去皮切成滚刀块备用。

取一个炖锅，放入鸡肉、灵芝、山药、姜片、枸杞、料酒，加入适量清水淹没所有食材。

大火烧开后改为小火炖煮2个小时，期间可以适量加水。

后放入适量盐调味即可。

炖制出来的灵芝山药炖鸡味道鲜美，色泽鲜艳，还有枸杞的特别鲜甜味道，是一道滋补养生的好菜品。

添加灵芝和山药也是有讲究的，灵芝具有增强和调节身体机能的作用，而山药则具有益气、养阴、补虚的功效，两种食材的搭配，可以达到滋补身体、强身健体的作用。

小贴士：

1. 鸡肉可用冷水下锅焯水，可以去除腥味，也方便炖制时去除浮沫。

2. 灵芝在食用前应该泡水清洗干净， 切碎备用。

3. 山药有切开后很容易发黑的情况，为了保持其色泽和营养成分，可以用白醋搭配水洗涮一下，然后立即下锅。

4. 炖锅好选用陶瓷炖锅或者是不锈钢炖锅，不要使用铸铁炖锅或者是普通的铝制炖锅。

5. 煮炖时选择小火慢炖，可以多熬一段时间，让鸡肉更加入味，同时也让灵芝和山药煮出更多的营养成分。

总结

灵芝山药炖鸡是一道营养丰富，滋补养生的菜品。煲出的汤色泽鲜美，口感食用清爽，而且灵芝和山药搭配在一起，既可以补充身体所需的营养成分，同时还可以增强，对身体健康非常有益。试试这道菜，一定会让你的味蕾得到极大的满足。

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