灵芝当归猪肚煲鸡汤的做法分享
灵芝和当归是中极有名的两种材料，灵芝能改善免疫系统、降低；当归则有非常好的补理疗效果，尤其适用于女性朋友。猪肚呢则是又鲜又滑，能够肠寸断。把这些材料结合到一起，再加入鸡汤，就能够做出养生美味的灵芝当归猪肚煲鸡汤啦！下面我们来看一下详细的做法。
所需材料
猪肚：500g；
灵芝：30g；
当归：30g；
鸡：半只；
姜：适量；
葱：适量；
步骤
步骤一：准备材料
将所需材料准备好，猪肚清洗干净，灵芝、当归洗净备用。姜和葱切成片备用。
步骤二：焯水
将猪肚煮沸3-5分钟，捞出洗净备用。
步骤三：翻炒
将鸡肉洗净，热锅加油，先放入鸡肉煎一下，使鸡皮变色，用水冲洗干净备用，锅中留少量底油，加入姜片，葱结，煸香，放入猪肚翻炒2分钟。
步骤四：倒入水
将鸡肉和白灵芝、红当归倒入猪肚中，加入适量的清水，倒入锅中，让它大火烧开、用小火炖一个小时左右。
小贴士
1. 灵芝和当归的泡发方式不同，灵芝可以采用热水泡发，大约需要30分钟到一个小时，硬一点的灵芝可以泡久一点，灵芝呈卷曲的一面朝上方可保留素材特征；当归的泡发要用冷水，4~6小时或是泡一夜，当归会在泡发过程中变软，变软后切成约5厘米长的小段即可；
2. 猪肚不宜过软，否则口感不佳，建议烫水时候掌握时间；
3. 鸡肉可以选择去皮去骨后更入味；
4. 灵芝和当归要全程放入煲汤中炖煮，否则味道不全；
5. 想要口感更好，可以加点盐调味或根据个人口味增加其他辅料；
总之，灵芝当归猪肚煲鸡汤是一道既健康又美味的菜肴，不仅具有滋补养生的作用，而且味道清香，十分适合冬季饮用。希望大家能够试着动手做一下，让家人和自己一起享用养生美食！
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