介绍
灵芝和当归都是许多人喜欢的材之一，并且常常被用来炖汤。灵芝富含多种营养成分，如多糖、三萜类化合物、蛋白质、氨基酸等，可以调节身体免疫系统，，抗等。而当归具有活化瘀、调经养颜等功效。
我们今天要分享的灵芝当归炖汤，不仅味道鲜美，营养也非常丰富。
材料
1. 黑鸡/土鸡一个
2. 灵芝30克
3. 当归30克
4. 鲍鱼干15克
5. 淮山20克
6. 红枣5枚
7. 枸杞子10克
8. 姜片3片
9. 清水适量
步骤
1. 准备工作
将材料处理干净，鸡洗净，剁成小块，淮山去皮洗净，枸杞子泡发；姜切成小片备用。
2. 开始炖汤
首先将鸡块洗净放入炖盅中，再放入灵芝，当归，鲍鱼干，淮山，红枣，枸杞子，姜片，倒入适量清水，水位不要超过炖盅高度。
注意：放入汤料的顺序好是先放入鸡块，再添加其他材料。
3. 开始炖制
将炖盅放入电子炖盅或者煤气灶上用小火慢慢炖煮，过程中需要时常检查清水的水位，不足时适量加水。一般炖两个小时以上，直到鸡肉变得烂熟，呈现出浓郁的汤色和香气即可。
4. 加盐
后，将适量的盐，根据个人口味加入即可。
小提示
1. 灵芝和当归是材，不同的人身体状况不同，如果有不适反应请停止食用。
2. 可以加入其他材料以增加味道，如黄芪、枸杞、红枣、桂圆等。
3. 在炖汤的过程中，不要盖太紧盖子，以防容器内的蒸汽造成压力大从而爆炸。
4. 炖汤可以用电子炖盅或者煤气灶，如果使用煤气灶，建议用陶瓷的炖盅或者不粘锅，都可以炖制美味又营养的汤品。
总结
灵芝当归炖汤是一道充满营养的美味佳肴，特别适合女性和体质虚弱的人食用。灵芝和当归都是名贵的材，炖制的汤品不仅能调节身体免疫系统，还能，抗等。每次制作的时候可以根据个人口味加入其他材料，如黄芪、枸杞、红枣、桂圆等，增加营养价值。炖汤的材料不用刻意选取贵重的食材，坚持每天食用营养健康的家常菜，才是保持好身体健康的关键。
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