灵芝当归炖鸡脚的做法窍门
灵芝、当归和鸡脚都是被誉为滋补佳品的食材，它们搭配在一起炖制出的汤水，则是非常养生美味的一道菜肴。下面来分享一下健康美味的灵芝当归炖鸡脚配方和做法秘诀。
配料和制作方法
所需食材：
鸡脚8只，灵芝2个，当归2克，红枣5个，枸杞子适量，料酒适量，盐适量。
步骤：
1.处理鸡脚：将鸡脚放到锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后煮3分钟，取出鸡脚冲洗干净。
2.炖制灵芝、当归和鸡脚：将炖盅底部铺1层红枣，再放入鸡脚和灵芝，再放入当归、枸杞等适量配菜，加入适量水，盖好盖子，放入蒸锅中炖煮2小时。
3.调味：取出炖盅，加盐调味即可。
做法窍门
1.烫水处理鸡脚：将鸡脚用开水烫过，能够去除部分皮毛污垢，有利于提高炖汤的质量。
2. 洗净处理灵芝：灵芝是一种比较难处理的食材，新鲜的灵芝需要用刷子刷去表面的泥土，再用清水冲洗干净，晾干备用。
3. 选料细心：灵芝的种类很多，但长得漂亮、养分丰富的是黑灵芝，所以，选用黑色的灵芝炖鸡脚能够更好地提高汤水的滋补功效。
4.炖盅的选择：选用高温陶瓷制成的炖盅，炖制出来的菜肴能够更加鲜美，搭配灵活，还可以不用另外加水。
食用功效
灵芝当归炖鸡脚的食用功效非常多，偶尔食用不仅可以滋补身体，增强体质，还可以增强、保护、祛湿解痛、延缓等等。
其中，鸡脚富含胶原蛋白，能够帮助美容护肤，还能提高、保护关节、延缓。
而灵芝则是非常著名的滋补食材，能够增强，抗，美容养颜。
当归是一种非常传统的材，通常被用来补、活、、调节等等。
总之，灵芝当归炖鸡脚是一道非常适合女性食用的菜肴，不仅美味可口，而且还有很多健康功效可以发挥。
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