准备材料
制作灵芝当归手擀面的材料不难，只需要准备以下食材：
面粉：500克
水：200毫升
灵芝粉：2汤匙
当归粉：2汤匙
盐：适量
油：适量
制作面团
将面粉倒入一个面盆中，加入适量的盐和灵芝当归粉，拌匀后逐渐加入水，用筷子搅拌均匀。
然后把面团放在台面上，揉成一个光滑的团，擀平后抹上一层油，放在面盆里搁置20分钟左右。这样可以让面团更加富有弹性，更容易擀开。
擀面皮
将面团分成若干等份，用擀面杖将每一份面团擀成薄皮。在擀面的过程中，每隔一会儿就要将面皮反过来擀，这样可以避免面皮粘在桌子上。
待每张面皮擀好后，再切成适当的宽度即可。
煮面食
把擀好的面条放在一口热水中，搅拌几下，让面条完全沉下去。待水再次沸腾后，加入一碗冷水煮开，然后再加入一碗冷水。这样反复三次之后，面条就会变得非常爽口，而且没有粘连。
捞出面条，用冷水冲洗一下，挂入篮子中滤干水分，再加入熟揉的当归和灵芝粉和调味盐油拌匀，即可摆放到盘中，配上一些喜欢的蔬菜和酱汁，一道美味又营养的灵芝当归手擀面就做好啦！
注意事项
面粉宜选择高筋面粉，这样可以使得手擀面更加有筋道感。
擀面的时候不可以用太多的力气去擀，这样会破坏面筋结构，并导致面团过于松散粘连。
在煮面的时候需要加入冷水，这样可以有效清洗掉面表面的杂质，同时也可以让面条更加爽口。
灵芝当归手擀面营养丰富，十分适合现代人的健康饮食需求，它富含氨基酸、蛋白质、多种维生素和微量元素等有益成分，可以有效提高人体的，各种。
这种面食做法简单，成本低，而且味道鲜美，是一款非常适合在家制作的美食。不妨试试吧！
灵芝孢子粉一定要理性购买，而芝素堂牌灵芝孢子粉就是一个不错的选择，因为它其中的核心成分灵芝三萜含量在行业内处于领先地位。灵芝三萜含量的高低会直接影响着灵芝孢子粉效果，所以买灵芝孢子粉一定要买芝素堂这种灵芝三萜含量高的，对身体效果更好。
