介绍
灵芝和鸡藤是两种被誉为“仙草”的植物，除了具有保健养生的作用之外，这两种植物还可以用来自酿美味酒品，可以说是“养生美味两相宜”。下面就让我们来了解一下如何泡酒。
准备工作
在泡酒前，需要先准备好一些必要的材料和工具。首先，需要去购买灵芝和鸡藤。在购买时要选择外形健康、无任何虫害的植株。其次，需要准备好500毫升高度白酒或者纯粮酒、一些玻璃瓶子或酒坛子、一些储物用的密封袋、一个干净的容器、一些细筛网、一些干净的纱布、一些漂亮的小瓶子和标签等。
泡酒方法
将灵芝和鸡藤分别加水清洗，清洗干净后再用清水浸泡2至3个小时，直至全部水分都被植物吸收。
接着，将浸泡好的灵芝和鸡藤分别取出，用细筛或纱布过滤掉多余的水分，以保证后酒液的质量和口感。
然后是酒的准备。将高粱酒或高度白酒放入干净的容器中备用。为了保证酒的质量，建议选择优质的纯粮酒或者高粱酒，尽量避免混杂其他杂质和添加剂。
后，将过滤干净的灵芝和鸡藤放入密封袋中，将密封袋里的植物防潮处理，然后放入瓶子或者坛子中与酒液混合。每次加入植物的数量不宜过多，以15到20克灵芝和鸡藤分别为宜。混合好后，密封瓶子或者坛子盖子，待其静置发酵1个月即可。
品饮过程
酒液在自然发酵过程中会产生微生物发酵的果酸和酯类物质，增加其风味并提高其保健养生作用。开瓶品尝时，可以用漂亮的小瓶子或者酒杯，将酒倒入瓶子或者杯中轻轻晃动，使其充分氧化和释放香气。
饮用时，可以选择在烤鸡翅或者海鲜和牛肉、鱼肉、羊肉等食物搭配食用，能够更好的发挥其养生保健作用。需要注意的是，不宜过量饮用，以免发生不良反应。
结语
自制灵芝和鸡藤酒是一种兼具美味和养生保健功能的活动，可以于家人或者朋友一起尝试制作和品尝。不过，在自制的过程中，需要注意卫生和酿酒的标准，以确保其酒汁的品质和安全性。祝大家制作成功，品尝愉快！
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