介绍
灵芝妹子生蚝米线是一道鲜香美味、开胃又健康的菜品。新鲜的生蚝配上香气扑鼻的米线,再加上灵芝妹子独特的调味技巧,让人垂涎欲滴。此菜品不仅美味,而且富含营养,适合所有人食用。
材料
生蚝
米线
鲜虾
洋葱
蒜
姜
葱
植物油
盐
生抽
老抽
料酒
白胡椒粉
生粉
鸡精
香菜(可选)
步骤
将米线提前浸泡在温水中软化,备用。
将生蚝清理干净,去掉蚝壳上的杂物,用凉水冲洗干净。
将虾洗净,去掉虾肚子中黑色的肠泥,备用。
洋葱、蒜、姜、葱分别切碎备用。
锅中加适量植物油,放入姜蒜爆香。
加入洋葱、葱爆炒。
倒入清水,加盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉煮开,加入生粉勾芡。
将生蚝和虾放入锅中,煮约3-5分钟,生蚝熟透即可。加入鸡精调味即可。
将软化的米线捞出,沥干水分,放入另一个热水中再次煮熟。
捞出煮熟的米线,用清水冲洗干净。置于碗中,倒入煮制好的生蚝汤,配上生蚝和虾,撒上香菜即可。

贴士
米线煮过后一定要用清水冲洗干净,否则口感会变得粘稠。
生蚝一定要煮透,否则会存在一定的食品安全隐患。
调味时盐的用量要适中,不宜过多,否则会影响口味。
煮米线的时候可以放几片姜,这样能够增加米线的香气。
现在就可以学做灵芝妹子的生蚝米线了!无论是家庭日常用餐,还是聚餐聚会,都能为你带来绝佳的味蕾享受。尝试做一做,感受灵芝妹子的独特美味吧!
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