学友灵芝鸡
学友灵芝鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家庭菜肴。灵芝是一种具有滋补功效的药材，它与鸡肉的搭配让口感更加丰富，营养更加均衡。下面，就让我们来学习一下如何制作这道美食。
主料准备
制作学友灵芝鸡需要的主料包括：去皮鸡腿肉500克、灵芝50克、红枣适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。灵芝和红枣可以在超市购买。
步骤及制作方法
1. 先将鸡腿肉切成小块，然后放入沸水锅中焯水至变色，捞出沥干备用；
2. 将灵芝洗净，切成小块，红枣洗净备用；
3. 姜葱切成小段备用；
4. 热锅冷油，放入姜葱煸炒出香味后，放入焯水好的鸡块，煸炒至鸡肉变色；
5. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发；
6. 加入清水，水量不宜过多，略微高过食材即可；
7. 加入灵芝、红枣，大火煮至开锅，然后转小火煮1小时左右；
8. 加入适量的盐和鸡精，再煮5分钟左右即可。
小贴士
1. 焯水鸡块可以去掉水，同时还可以提高口感；
2. 灵芝要提前泡发，这样煮的时候才能更加入味；
3. 煮的时候火力要控制，在小火煮的过程中搅拌一下，防止粘锅；
4. 加入盐和鸡精一定要在后，这样口感更加清香。
营养价值
学友灵芝鸡是一道富含蛋白质、多种维生素和微量元素的菜肴。灵芝是一种优秀的保健菌，可以提高机体，同时还具有抗、协调心系统等多种作用。鸡肉富含蛋白质、B族维生素、钾、钙等营养成分，能够补充身体的营养需求。
总结
学友灵芝鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家庭菜肴，制作起来简单方便，营养价值也非常高。我们平时可以适当地食用，保证身体健康。
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