介绍
灵芝和西洋参是中医非常重要的两味中草药，被广泛应用于各种食疗、药疗方剂里，有着极高的营养价值和保健功效。将它们与排骨一起炖制，便可以制作一道营养丰富、鲜美可口的滋补佳品。
食材准备
灵芝、西洋参、排骨、生姜、鸡汤、盐、料酒、胡椒、糖。
烹饪步骤
1.将排骨焯水后捞出；
2.将灵芝和西洋参泡发后切成小丁；
3.生姜切片备用；
4.锅中加入清水，烧至水开后再加入排骨、生姜和一勺料酒煮10分钟；
5.倒入足够的鸡汤，加入灵芝、西洋参和适当的盐、胡椒和糖；
6.转小火，炖煮1-2小时，直至排骨变软烂，即可出锅。
营养价值
灵芝有调节免疫、降低、、延缓等多种功效。
西洋参有、益精、壮阳等功效。
排骨含有大量蛋白质、钙质和磷质等营养元素，适宜补钙、补、健脾益。
炖制后，灵芝、西洋参与排骨相互作用，相得益彰，既能弥补排骨的不足，又能突出中草药的保健功效，为身体提供全面、均衡的营养。
适宜人群
适宜于各年龄阶段的人群食用，特别适合补身体虚弱、疲劳乏力、气虚弱、贫等人群食用。
注意事项
1.灵芝和西洋参都是温补命草药，不能过量食用，否则可能引起偏热。
2.灵芝和西洋参都有一定的作用，无特殊需要不要长期、大量食用。
3.饮食调养是一种辅助保健方法，不能代替，若有症状，请及时就医。
小结
灵芝西洋参炖排骨是一道具有药膳特点的营养滋补佳品，不仅美味可口，而且对身体有保健功效。借助中草药的疗效，为身体提供全方位保护。
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