干灵芝煲瘦肉汤的做法
灵芝是中常见的一种，有很高的保健功效，蕴含着丰富的营养物质，能够增强人体的，促进，调节体内的多种代谢，消除体内的毒素和垃圾等等。与此同时，大家也知道，瘦肉是蛋白质含量极高的食品，搭配灵芝一起煲汤，不仅能够美味可口，而且对人体健康也有很大的益处。下面就介绍一下干灵芝煲瘦肉汤的做法。
所需材料：
1.瘦肉：300g
2.干灵芝：20g
3.生姜：3片
4.红枣：5枚
5.枸杞：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
具体步骤：
1.将瘦肉洗净，切成块状，放入开水中焯水。
2.将焯好水的瘦肉装入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.在锅中加入清水，将生姜和红枣洗净放入锅内。红枣可以泡一下水，使其更加软糯。然后将灵芝泡软，放入锅中。
4.将腌制好的瘦肉放入锅中，开大火煮沸后再煮10分钟。
5.放入枸杞，继续用中小火煲煮15分钟，待肉变得软烂即可。
6.加盐调味，好不要加过多，以免影响灵芝的味道。可以根据自己的口味再加些鸡精，提升汤的鲜味。
注意事项：
1. 煲汤时一定要选用大火先把瘦肉焯掉，这样可以去除肉中的脏，使终的汤味更加鲜美。
2. 煲汤时间不要太长，否则灵芝的营养成分会丧失大量。15-20分钟足矣。
3. 灵芝一定要事先泡软再加入锅中，这样使它更好地被食材所吸收。
4. 减少盐的用量，因为灵芝本身带有一定的味道，盐太多不仅会影响其风味，还可能有一定的害处。
总结：
自制灵芝瘦肉汤做法相对简便，还可以掌握食材中的用量，更加营养且美味。平时可以多准备一些干灵芝，随时随地煲一些汤犒劳自己。
在国际灵芝研究领域，灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据，是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好，而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平，服用效果自然也是更好了。
