为什么选择灵芝三七黄芪炖鸡？
灵芝，三七，黄芪是中医药理中的极品药材，具有益气、抗、提高等功效。炖鸡作为一种营养丰富的食材，与药材一同炖煮可以起到相互协作、相互补充、更好地吸收的作用，达到强身健体、延年益寿的效果。
准备材料
取新鲜鸡一只，灵芝、三七、黄芪各适量，生姜、葱、盐、料酒各适量。
烹饪步骤
1.将鸡与三七、黄芪、灵芝用清水浸泡一个小时以上，以便灰尘、杂质彻底浸泡干净。
2.将浸泡过的材料洗净后切块备用。
3.将锅内倒入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，将鸡块放入水中焯水至煮沸。
4.将焯过水的鸡块捞出放入碗中备用。
5.把姜片、葱段和料酒从锅中捞出，将鸡块重新放入锅中。
6.将灵芝、三七、黄芪加入锅中一同煮沸，再将锅中的火调至中小火炖煮2-3小时，直至鸡肉软烂而鲜嫩即可。
7.根据个人口味加盐即可，上桌前可以撒上葱花。
烹饪技巧和窍门
1.在炖煮过程中，一定要加足够的清水，避免煮干了。
2.材料的大小要适中，尽量保证炖煮时间均匀，也有利于充分发挥药材的滋补效果。
3.炖煮前要预先焯水，以去除鸡肉的水，并且去除材料中的杂质。
4.选用新鲜的材料，能增加炖出来的菜肴口感的鲜美程度。
5.在菜肴上桌前，加入适量的盐，用手指逐渐搅拌均匀，避免加入过多盐和破坏药材的营养成分。
营养价值和药用功效
1.。灵芝和三七的功效是降低和增强机体的。
2.和防。黄芪和灵芝在科学研究中表现出具有降低高和防的抗功效。
3.补充营养防。鸡肉富含热能和蛋白质，可以调节、补充营养、增强身体，各种常见。
总结
灵芝三七黄芪炖鸡是一道美味又能起到滋补效果的菜肴。在烹饪过程中要注意材料的选择和处理、炖煮时间的掌握、药材的分量等，这些可以帮助你制作出更加美味、更加滋补的菜肴。同时，这道菜肴还具有餐桌上的营养和药用的双重效益，对于提高身体、和延年益寿都具有很好的作用。
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