清炖木灵芝鸡汤
木灵芝鸡汤是一道补益身体、增强的汤品，特别适合秋冬季节食用。木灵芝为名贵的材，具有益气补、补中益气、安神等功效，与鸡肉一起熬制可以大大增强汤品的营养价值。下面就为大家介绍一下清炖木灵芝鸡汤的做法。
材料准备
1. 鸡肉：1只（约1.2公斤，好选用土鸡或走地鸡，宰杀后洗净，去毛去内脏，切成4块或6块）。
2. 木灵芝：20克左右。
3. 姜：适量。
4. 盐：适量。
5. 清水：适量。
烹饪步骤
1. 煲汤前，将鸡肉洗净，焯水去腥，捞出备用。
2. 姜切成片备用。
3. 在另一个锅中加入适量清水，烧开后放入焯水好的鸡肉和姜片。
4. 将鸡肉煮沸后用漏勺捞出浮沫，再加入清水再次烧开，转小火焖煮一个小时。
5. 在煲汤时，将洗净的木灵芝剪成小块，隔水焯至变软后备用。
6. 煮好的鸡汤捞出鸡块，放入焯熟的木灵芝，将鸡肉放回锅中，加盐调味即可。
7. 后煮滚开后，即可关火起锅，将汤倒入碗中即可享用。
小贴士
1. 煲汤的水量要掌握好，不要加太多水，也不要少了。一般来说，以盖过料为准，以免太多水会稀释汤的营养，太少水又容易煮干锅底。
2. 煮汤时间要掌握，过长或过短都不好。煮太长时间会导致汤的营养和口感严重降低，煮太短又不能充分发挥药膳的功效。一般来说，煲汤时间控制在2小时左右比较合适。
3. 木灵芝具有补益的功效，但是食用时也要适量，不宜过量。建议每周食用1-2次为宜。
以上就是清炖木灵芝鸡汤的做法，有兴趣的朋友可以试着做一下，相信一定会带给您意外之喜。如果想要改善身体状况，不妨多多食用这些营养丰富、美味可口的健康汤品，同时也要注意饮食的平衡搭配，合理搭配食物，才能真正保持身体的健康。
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