简介
灵芝鸡汤是一道营养且口感极佳的汤品,尤其适合秋冬季节食用。鸡汤富含胶原蛋白,能促进弹性和水润度的提高,而灵芝又能增强人体,具有和抗的功效。所以灵芝鸡汤不仅美味,还非常有益健康。
准备食材
500克鸡肉、3-4个灵芝、几片生姜、适量清水、适量食盐。
烹饪步骤
1.将鸡肉洗净,切成小块,灵芝泡发后切成小丁,姜切片备用;
2.将鸡块放入少量开水中焯水,捞起洗净备用;
3.热锅凉油,爆香姜片;
4.放入鸡块和灵芝丁,煸炒几分钟,加入适量清水,烧开后撇去浮沫;
5.将炖盅置于蒸锅中,将煮好的汤和材料倒入炖盅中,放入几片姜,以防异味,再放入适量盐;
6.上汽后用小火慢炖1.5-2小时即可。
注意事项
1.鸡肉选用土鸡或山鸡,品质更佳;

2.灵芝泡发时间要足够,否则口感会偏硬,不易煮烂;
3.煮汤的火候很关键,一定要用小火慢慢炖,才能将鸡肉和灵芝的营养充分释放出来。
总结
灵芝包鸡汤既美味又营养,能让人体充满活力和健康。在寒冷的季节里喝上一碗,暖身又暖心,建议大家可以尝试。
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