介绍
杜仲和灵芝都是中草药中非常有营养和保健价值的植物，杜仲能够补养，，而灵芝则具有，增强等功效。将它们与排骨一起炖煮，不仅将菜肴的营养价值大大提升，还可以起到补滋补，改善身体状态，是非常受欢迎的一道菜肴。
主料与辅料
主料：猪肋排600克。
辅料：杜仲20克，灵芝30克，姜6片，料酒适量，盐适量，清水适量，葱花适量。
步骤
1.排骨洗净，切成小段，加入料酒和姜片搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将杜仲和灵芝清洗干净备用。
3.炒锅加热，倒入排骨，用中火煸炒3分钟左右，直到排骨出现微黄色，并散发出香味。
4.将煸炒好的排骨倒入砂锅中，倒入清水，水量刚好没过排骨，放入姜片、杜仲和灵芝。
5.大火煮沸后，撇去浮沫，改为小火炖煮1-1.5小时，直到排骨熟软，杜仲和灵芝入味。
6.后加入适量盐，撒上一些葱花装饰即可上桌。
小技巧
1.排骨用料酒腌制可以去除腥味，姜片也能够去除膻味。
2.煸炒排骨可以锁住汁水，增加肉质弹性和口感。
3.砂锅炖菜可以很好地保持菜肴的滋味和营养成分，并且砂锅温度均匀，易于加热。
4.煮排骨前要先将水烧开，这样可以让菜肴保持口感鲜美，色泽自然。
食用效果
1.补滋阴：杜仲和灵芝均具有补益的功效，同时还可以滋养五脏和六腑，对身体健康有极大帮助。
2.增加：灵芝能够增强，促进身体各器官协调工作，起到抗的保健功效。
3.滋润：排骨中营养成分丰富，能够修护，防止出现干燥、粗糙等情况。
总之，这道杜仲灵芝炖排骨菜品是非常有营养的美食，具有保健功能，适合人群广泛，大家可以花费不多的时间和精力，来制作这道美食！
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