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藏面的正宗做法
藏面的主料以小麦面粉为主(必须在海拔3000米内的地区种植)。在制作过程中，要揉精扯细，煮熟，过清水，涂上香油或烧好的清油，然后晾干待用，吃时再酌量下到汤锅中煮沸，盛入碗中。
吃藏面大的享受是喝汤。藏面所采用的汤是牦牛骨精心熬制的汤。科学研究发现，牦牛的骨质极为优良，富含人体所需的钙、磷、锌、铁及大量的蛋白质、磷脂、软骨素、粘多糖、骨形成蛋白及多种其它微量元素和十余种氨基酸。牦牛骨汤保留了牦牛骨髓的精华。汤色清亮，表面闪着油珠儿，喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。牦牛肉丁肉质细嫩，刀工精细，是藏族人家的爱。
藏面所采用的绿葱是藏地的特产。藏葱比一般的葱细小，但味道绝对让普通的葱相形见绌;藏式辣椒面调上水，加入香料盐巴和芝麻，很有特色，辣酱颜色红艳，辣而不猛。
藏式酸萝卜用当天买的白萝卜切成丝，放入泡菜坛中，加进食用色素和盐。封好坛子，经过一个晚上的炮制，第二天早晨即可食用，口感独特，诱人。
选择好氨糖的三个标准
1、从氨糖成分看：目前市场上氨糖成分主要有两种，一种是氨基葡萄糖盐酸盐，另一种是氨基葡萄糖硫酸盐。氨基葡萄糖盐酸盐是初级的氨糖，也是早出现的氨糖，但科技发展到现在盐酸氨基葡萄糖在欧美发达国家已经被淘汰;氨基葡萄糖硫酸盐是继盐酸盐之后的升级产品，从制作工艺和效果远远优于盐酸氨基葡萄糖。
2、从氨糖原料看：很多人不了解，其实氨糖的原料分为很多种，有深海动物里提取的，也有普通动物软骨里提取的。一般来说深海提取氨糖，品质要优于普通动物软骨提取的氨糖
3.首先了解氨糖是什么氨糖的全称为D-氨基葡萄糖，是一种天然氨基单糖，是生物体中许多重要多糖的基本组成单位，广泛分布于人体结缔组织中，是人体软骨基质，韧带，关节液的基本成分和生物合成前体。氨糖广泛存在于自然界中，虽然甲壳类动物的贝壳中氨糖含量高，但并不表明其他食物中不含氨糖成分。
炸脆骨的热量
热量较高在200-300卡路里。
炸脆骨属于油炸食品，含有较高的油脂和蛋白质，加上调味料的添加，所以其热量较高。炸脆骨，又称掌中宝，常见的有鸡脆骨，猪脆骨，分别位于鸡龙骨突前端，猪骨的结合面。脆骨入口即化，含钙丰富，非常适合需要补钙的老人和儿童。动物软骨含有硫酸软骨素物质，它是软骨主要成分，可促进软骨代谢、保护软骨组织、减缓关节软骨退化等，经常食用可避免关节软骨过度磨损。
氨糖软骨素这种具有功效性的产品，建议选择配方好的，像维力维氨糖软骨素就是这么一款配方十分豪华的氨糖软骨素产品。它不仅有氨糖、软骨素这类成分，还添加了骨胶原、钙和酪蛋白磷酸肽。科学营养配比五大成分，不仅能够改善软骨细胞，还可以提高骨骼密度，的发生，给予关节更稳固的支撑，全面呵护关节健康。
