灵芝是什么？
灵芝，也称灵芝菌、灵芝草、灵芝蘑菇等，是一种具有极高营养价值和药用价值的真菌。经过现代科学研究发现，灵芝菌含有多种生物活性成分，如多糖、三萜、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等，具有抗、增强、降、抗等多种保健功效。
灵芝树上生长的灵芝可食用吗？
灵芝在自然界中常见于树木上，因此有部分人会想问树上生长的灵芝可不可以食用呢？对于灵芝，根据中华人民共和国药典规定，所谓灵芝是指革真菌门、平革寄居菌纲、灵芝目、灵芝科、灵芝属植物的子实体，因此只有灵芝的子实体才能够食用，而且一定要经过专业加工处理。
而树上常见的灵芝，是指灵芝菌丝，在经过加工处理后也可以食用，但是由于灵芝菌丝存在比较极端艰苦生存条件下生长的情况，加之生产条件难以控制，因此存在一定的食用风险。
灵芝的加工处理方法
如果您拥有自家的灵芝，可以通过以下简单步骤进行加工处理：
1. 取出灵芝，将其洗净切片，去除根部。
2. 处理水泡法：将切好的灵芝片在水中浸泡12~24小时，直到水变为棕色，取出纱布过筛后，保存水和渣均可食用。
3. 阳干或阴干法： 将切好的灵芝片直接晾干，然后运用烘干机、炉火进行风干，晾干也可。
灵芝的营养价值和功效
灵芝的营养成分非常丰富，常含有多糖、维生素、氨基酸、三萜、蛋白质等多种活性成分。食用灵芝可以提高机体，降低、和，抑制细胞生长，防抗，对、等慢性也有很好的辅助效果。
此外，灵芝还具有抗，延缓细胞和组织的老化过程，提高人体各器官功能，具有很好的、抗击和作用。
注意事项
虽然灵芝营养价值高、功效好，但不能大量食用，特别是对于孕妇、儿童、老年人和患有严重的人来说，更应该在食用灵芝之前咨询医生的意见。
总之，灵芝在专业加工处理后是可以安全食用的，并且有很好的保健功效，但一定要注意保持适量食用并咨询专业医生意见，方可达到更好的保健效果。
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