介绍广东灵芝煲鸡
广东灵芝煲鸡是一道非常美味的菜肴，是广东传统名菜之一。将灵芝、鸡肉、枸杞和其它植物材料煲制而成，具有滋补养颜、润肤美容的功效。
食材准备
煲制灵芝煲鸡需要准备以下主要食材：
去皮鸡肉：500克
干灵芝：10克
红枣：8个
淮山：50克
芡实：50克
枸杞：适量
盐：适量
料酒：适量
生姜：适量
葱：适量
清水：适量
烹饪步骤
以下是制作广东灵芝煲鸡的步骤：
步骤一：准备工作
将鸡肉切成块，用料酒和盐腌制20分钟。同时将干灵芝泡软后去茎，红枣去核，淮山和芡实洗净。
步骤二：煸鸡块
在热锅中加入一定量的油，放入姜和蒜爆香，再放入葱段煸炒，直到出香味后，加入鸡肉快煸炒一下。
步骤三：加入材料
将泡好的干灵芝、淮山、芡实、红枣加入锅中，再加入清水约1000毫升，小火煲煮1-2小时。
步骤四：加入枸杞和盐
等到快煲到时，再加入适量枸杞，盐调味即可。
小贴士
1. 干灵芝应该提前几小时泡发，水多换几次，好泡在开水里更有利于软化。
2. 煲灵芝煲鸡的时候温度一定要掌握好，以免煮过头导致食材打散。
营养价值
广东灵芝煲鸡是一道营养丰富，口感鲜美，滋补养颜的菜肴。其中，鸡肉富含高质量蛋白质，灵芝则是一种草本菌，能够滋补身体，提高人体。红枣、淮山、芡实等也都有不同的营养功效。食用这道菜可以起到滋补身体、润肤美容、增强的作用。
结语
广东灵芝煲鸡虽然制作过程稍微繁琐，但是味道十分鲜美，而且对身体也有不小的好处，适合在家里做成家常美食。如果你想要尝试一个新口味，这道菜肴一定不容错过！
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