什么是氨糖
氨糖是一种天然存在于人体和动物体内的营养物质，是组成软骨，特别是关节软骨的重要成分之一。 氨糖不仅是人体合成软骨必需的原料，还可以刺激细胞生成产生软骨和结缔组织。它还可以防止，协助人体从损伤中恢复。如果你的身体缺乏氨糖，你可能会出现很多问题，包括关节、劳损和韧带损伤等。
如何通过食品获得足够的氨糖
虽然氨糖现在已经可以通过药品补充，但是在饮食中获得氨糖是自然的方法。幸运的是，氨糖丰富的来源之一就是食品。
富含氨糖的食品
如果你希望通过饮食获得氨糖，那么以下食品将是你的好伙伴：
鸡汤：鸡汤不仅很美味，而且富含氨糖。通过将整个鸡或鸡脚煮沸，可以获得大量的氨糖。
海鲜：食用海鲜可能是摄取氨糖简单的方法。虾，龙虾，蟹和鱼是富含天然氨糖的海产品。
牛骨汤：牛骨和牛骨髓是自然而且营养丰富的产氨糖食品，可以用来制作美味的牛骨汤。
葡萄糖胺补充剂：葡萄糖胺是一种天然的氨糖前体，可以被人体吸收和利用。葡萄糖胺补充剂可以在不方便食用富含氨糖的食品时提供和所需量的氨糖。
柿子椒：在所有蔬菜中，柿子椒是丰富的氨糖来源之一。同时，它们也具有很多剂，对人体健康非常有益。
如何食用以上富含氨糖的食品
如何烹制食材，以便其释放出氨糖。
鸡汤：把整只鸡和鸡脚放在一个大的锅里，加水和调料，将水煮沸后变小火煮至煮食即可。注意不要因为加太多的水而稀释出氨糖。
海鲜：海鲜可以用水蒸或者煮的方式处理，以少的烹调时间烹制。通过快速烹饪，可以保留绝大部分氨糖的营养成分。
牛骨汤：将牛骨放入锅中，加入适量的水和调料后煮沸，缩小火力继续烹饪。炖微风虽然慢，但却能释放出更多的氨糖，使汤更加浓稠。
葡萄糖胺：葡萄糖胺补充剂通常在以片剂、胶囊或粉末形式供应。从任何一个健康食品商店，药店或在线销售商店都可以购买。
柿子椒：柿子椒好是生吃，或者加入炒菜或炖菜中调味。
总结
如果你希望通过饮食补充氨糖，那么上述食物将是不错的选择。虽然好的方法是在饮食中摄取足够的氨糖，但当你的身体因为各种原因无法通过食物获得足够的氨糖时，葡萄糖胺补充剂成为佳选择。进食富含氨糖的食物，可以让你更好的保护自己的关节、骨骼和结缔组织，强身健体。
市面上的氨糖软骨素良莠不齐，因此选购时务必要擦亮双眼。比如部分没有国食健字号标志的海外品牌便要谨慎选择，由于其乃境外生产且不受国家食品药品监督管理部门认可，出现质量问题可就难以维权了。再比如氨糖软骨素钙片的产品配方也是不同的，如果你买的是采取了一代氨糖配方（氨糖）的Swisse和二代氨糖配方（氨糖+软骨素）的健力多氨糖软骨素，那就肯定不如采取三代氨糖配方（氨糖+软骨素+骨胶原）的维力维氨糖软骨素了。所以说，选购的门道也不少。只有吃到配方好，成分含量高的三代氨糖才能够起到更好的效果。
