凉拌人参灵芝怎么做
人参和灵芝都是中的珍品，它们被誉为长寿不老的“两仙草”。其所含的保健成分对人体极为有益，具有养生功效。将这两种食材制作成凉拌菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面就来介绍一下凉拌人参灵芝的制作方法：
材料
鲜灵芝、人参、黄瓜、胡萝卜、红椒、生姜、葱、醋、橄榄油、盐、鸡精。
步骤
1. 首先将灵芝用清水洗净，晾干后切成粗丝状；
2. 人参去皮，切成长条状；
3. 将黄瓜、胡萝卜洗净切成细长条状，红椒去籽切丝，生姜拍松切成丝状，葱也切成细丝备用；
4. 然后将灵芝丝放入锅中加适量的水焯一下，捞出后沥干水份备用；
5. 接下来将黄瓜、胡萝卜、红椒、生姜、葱一同放入热水中焯水后取出晾凉，沥干水份；
6. 将凉拌料放入一个大碗中，加入适量的盐和鸡精调味；
7. 后加入一些醋和橄榄油，并用筷子或勺子搅拌均匀。
小贴士
1. 灵芝和人参都是不可多得的材，其口感较为苦涩，做凉拌菜时需要充分调味；
2. 凉拌菜必须在食材洗净、晾干后才可做，否则会影响口感；
3. 凉拌人参灵芝的醋和橄榄油的用量可以根据个人口味进行适当调整；
4. 如果喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油或小米椒提味。
这样，一道美味健康的凉拌人参灵芝就做好了。这道菜清爽可口，不仅有美食的美味，还同时有人参和灵芝的保健功效，是健康养生的佳品。不妨一试！
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